Malzemeler
- 3 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
- 1,5 su bardağı kadar hindistan cevizi
Üzeri İçin:
- 1 paket krem şanti tozu
- 1 çay bardağı soğuk süt
Hazırlanışı
Derin bir tencere içine 3 su bardağı süt koyun. Üzerine 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker, 4 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta ve 2,5 yemek kaşığı kakao ekleyip, iyice karıştırın.
Ocak üzerine alıp, orta ateş üzerinde koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Diğer tarafta büyük dikdörtgen borcam ya da bu kabın büyüklüğüne yakın bir dikdörtgen tepsi içine 1,5 su bardağına yakın hindistan cevizini her tarafına serpiştirin.
Hindistan cevizini elinizle düzelterek, eşit miktarda her tarafa yayılmasına özen gösterin.
Ardından hazırladığınız sıcak kremayı, hindistan cevizin üzerine eşit miktarda gelecek şekilde yayın.
Spatula yardımı ile hafifçe düzeltebilirsiniz. Bu şekilde buzdolabında 1 saat kadar soğumaya bırakın.
Diğer tarafta derin bir kap içine 1 paket krem şanti tozunu koyun. Üzerine 1 çay bardağı soğuk süt ekleyip, mikser ile iyice çırpın.
Daha sonra soğumuş olan kremanın üzerine krem şantiyi eşit olarak sürün. Hazırladığınız tatlıyı 1 gece buzdolabında bekletin.
Buzdolabından çıkartığınız tatlıyı 3-4 parmak kalınlığında kesin. Her kestiğiniz parçaları spatula yardımı ile yavaşça rulo şeklinde sarın.
Rulo şeklinde sardığınız her bir kakaolu sadrazam lokumu nu tekrardan hafifçe hindistan cevizine bulayıp, servis tabağına alın.
Soğuk olarak hemen servis edebilirsiniz.
Kakaolu sadrazam lokumunu servis edeceğiniz zaman rulo olarak sarın. Çok önceden hazırlarsanız durdukça çatlamalar olur.
Lokumları sardığınız zaman da hafifçe çatlamalar olabilir. Bunun için lokumları tekrardan hindistan cevizine bulayarak, kamufle edebilirsiniz.
Afiyet Olsun…
Yorum Yazın