Sarı Kek Hamuru İçin Malzemeler
- 5 yumurta sarısı
- 125 gr toz şeker (yarım su bardağı)
- 50 ml süt (1 çay bardağından bir parmak eksik)
- 50 ml sıvı yağ (1 çay bardağından bir parmak eksik)
- 1 paket vanilya
- 130 gr un (1 su bardağından 1 parmak eksik)
- yarım paket kabartma tozu
- ara katlar için kakao
Beyaz Kek Hamuru İçin Malzemeler
- 5 yumurta akı
- bir çimdik tuz
- 125 gr toz şeker (yarım su bardağı)
- 50 ml süt (1 çay bardağından bir parmak eksik)
- 50 ml sıvı yağ (1 çay bardağından bir parmak eksik)
- 1 limon kabuğu rendesi
- 100 gr un (yarım su bardağından yarım parmak fazla)
- 50 gr toz badem (5 dolu çorba kaşığı)
- yarım paket kabartma tozu
Beyaz Hamurun Hazırlanışı
Yumurta akı, tuz ve şekeri mikserle iyice karıştır.
Beyaz köpük haline gelince limon kabuğu rendesi ve sıvı malzemeleri ekleyip karıştır.
Mikseri en düşük derecesine getirip un, badem ve kabartma tozunu ekle çok az tüm malzemeler buluşana kadar karıştırıp kenara al.
Sarı Hamurun Hazırlanışı
Yumurta sarısı ve şekeri çok iyi mikserle karıştır.
Sıvı malzemeleri ekle karıştır.
Mikseri en düşük devirde çalıştırarak vanilya, kabartma tozu ve unu ekle karışır karışmaz kenara al.
Diğer Aşamalar;
Kek kalıbını iyice yağlayıp içine un koyup çevirerek her tarafına unun değmesini sağla fazla unu silkele.
Sarı hamurun yarısından biraz azını ilk kata koy, üzerini kaplayacak kadar kakao serp.
Beyaz hamurun yarısını koy yine üzerine kaplayacak kadar kakao serp. Sarı hamurun kalanını koy üzerine kaplayacak kadar kakao ser.
Beyaz hamurun kalanını koy bu sefer kakao serpme ve önceden ısıttığın 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişir.
Fırından çıkınca soğumasını bekle kalıptan çıkar ve dilimleyerek servis et.
Afiyet Olsun…
Yorum Yazın