Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı mavi haşhaş
- 1 su bardağı süt
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
Şerbeti İçin;
- 2 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon
Üzeri İçin;
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
Hazırlanışı
Öncelikle geniş bir tencerenin içerisine tatlının şerbetini hazırlamak için su ve şekeri ilave edip iyice karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. Suyun içindeki şeker eriyip 15-20 dakika kadar kaynadıktan sonra tencerenin içerisine birkaç damla limon suyu ilave edip bir iki dakika daha kaynatın ve tencerenin altını kapatıp şerbeti soğumaya bırakın.
Tatlının kekini hazırlamak için geniş bir kabın içerisine yumurta ve şekeri ilave edip mikser ile yumurtalar beyazlaşıncaya kadar iyice çırptıktan sonra sıvı yağ, haşhaş, irmik, kabartma tozu, vanilin ve unu da ekleyip kaşıkla iyice karıştırın.
Daha sonra hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serdiğiniz büyük boyda bir borcama ya da fırın tepsisinin içerisine eşit miktarda döküp önceden ısıttığınız 170 derecelik fırına sürerek pişirin.
Tatlının keki piştikten sonra kabarıklığının inmemesi için fırının kapağını açın ancak tepsiyi fırından çıkarmayın.
Bu arada tatlının üzerini süslemek için bir kabın içerisine süt ve krem şantiyi ekleyip mikserle koyulaşana kadar çırpıp hazır edin.
Daha sonra soğuyan şerbeti tatlı kekinin üzerine gezdirerek dökün ve tatlı şerbetini çekene kadar bekletin.
Tatlı şerbetini çektikten sonra üzerine hazırlamış olduğunuz krem şanti eşit miktarda yayın ve üzerini dilerseniz süsleyip tatlınızı buzdolabında 1 saat kadar bekleterek servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…
Yorum Yazın