Zürbiye (Soğan Yahnisi) Tarifi

Eti ve tereyağını ocağa alıp sotelemeye başlayın. Suyunu verince soğanları ekleyin 2 dakika daha çevirin. Salça ve biberi ekleyin 1 dakika daha çevirdikten sonra üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip tuzunu serpin. Kısık ateşte etler ve soğanlar yumuşayana kadar en az suda pişirin. Devamı