Malzemeler
- 1 paket fırın makarna
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Su + 1 tutam tuz haşlamak için
İçi için
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı beyaz peynir rendesi
- Tuz (beyaz peynir tuzluysa koymayın)
Üzeri için
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sos için:
- 4 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- 1 küçük tutam muskat (isteğe göre)
Hazırlanışı
Derin bir tencereye bol su, 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve tuzu ekleyin. Makarnaları çok yumuşamayacak şekilde haşlayın.
Haşladığınız makarnaları süzerek soğuk sudan geçirin ve süzülmesi için süzgeçte bekletin.
Beşamel sos için tereyağını ve unu tencerede koyun ve un rengini değiştirene kadar orta ateşte kavurun.
Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da çırparak karıştırın (varsa blendır yada mikserde kullanın.)
Sos koyu bir kıvam alınca içine beyaz peyniri ilave edin ve ocaktan alın. Geniş bir kapta makarna, beşamel sos ve yarım su bardağı kaşar peynirini karıştırın.
Karıştırdığınız makarnayı hemen fırın kullanacağınız kaba alın.(Borcam tavsiyedir.)
Üzerine kaşar peyniri rendesini serperek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırınladığınız makarnayı 10-15 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun…
Yorum Yazın