Malzemeler
5 litre lohusa şerbeti için;
- 1 adet kare lohusa şekeri (kızamık şekeri)
- 3 su bardağı toz şeker
- 20 su bardağı su
- 4 adet çubuk tarçın
- 20-25 adet karanfil
- 1 kök havlucan
- 1 kök zencefil
- 2 kök zerdeçal
- 1 adet muskat
- Sütünüzü artırmak için birkaç adet ısırgan yaprağı
Hazırlanışı
Kızamık şekerini, şekeri ve 15 bardak suyu kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra 25 dakika kısık ateşte kaynatın.
Diğer malzemeleri (havlucan, zerdeçal,zencefil, tarçın, karanfil ve muskat) ekleyin ve kısık ateşte 25-30 dakika daha kaynatın.
Süt yapan yiyecek olarak ısırgan yaprağından da birkaç adet ekleyin. Yalnız ısırgan yaprağını uzun uzun kaynatmayın.
Bu aşamada tadını sürekli kontrol ederek, su miktarını damak zevkinize göre arttırın.
Şerbet soğuyunca süzerek ağzı kapalı bir şişeye alın ve ister sıcak ister soğuk servis edin.
Lohusa şerbeti diğer birçok tatlı üründe olduğu gibi buzdolabında haftalarca taze şekilde kalabilir.
Afiyet Olsun…
Yorum Yazın