Malzemeler
- 1 paket yaş maya
- 2 su bardağı ılık süt
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 şişe soda (200 ml)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (akı içine sarıları dışına sürülecek )
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- Aldığı kadar un (yaklaşık 7-8 su bardağı )
Açmak İçin
- Yumuşak margarin
Üzeri İçin
2 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı
Öncelikle yoğurma kabına ılık süt maya ve şekeri karıştırın, ardından un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına koyun karıştırın.
Unu azar azar ilave ederek yoğurun ele yapışmayan kıvama gelince un miktarı tamamdır.
Yaklaşık 7-8 su bardağı un gidiyor hamur ele yapışmadığı anda elinizdeki hamur kalıntıları temizleyip iyice yoğurmaya devam edin en az 5 dk kadar yoğurun.
Üzerini kapatıp bir sofra bezine sarın 30 _40 dk kadar mayalandırın.
Daha sonra yumuşak olan margarini yanınıza alın, hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın.
Açtıktan sonra margarin den 1 çay kaşığı kadar alıp her tarafına sürün.
Silindir şeklinde sarın simit gibi kıvırın uç kısımlarını iyice birleştirin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun hepsini bu şekilde hazırlayın.
Daha sonra tepsinin üzerine temiz bir bez ile örtüp 20_25 dk kadar Tepside mayalandırın ardından ayırdığımız 2 yumurta sarisini fırça yardımı ile üzerlerine sürün.
180 derecelik fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun…
Yorum Yazın