Hamuru için;
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
İç Harcı İçin
- 300 gr kıyma
- 1 adet büyük boy soğan (çok ince doğranmış veya rendelenmiş)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Sosu İçin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Nane,pul biber, kırmızı toz biber
- 1 kase süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
Hazırlanışı
Yoğurma kabında un,tuz,yumurta ve suyu karıştırıp yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamur dinlenirken mantı içini hazırlayalım.
Hamurumuzu 2 ye bölüp ince bir şekilde açalım.
Daha sonra küçük kareler halinde kesip içini dolduralım ve mantı şeklinde saralım.
Derin bir tencerede 8-10 su bardağı kadar suyu kaynatıp içine bir miktar tuz atalım.
Mantıları kaynayan suya atıp pişirelim.
Küçük sos tavamızda tereyağını kızdırıp nane,pulbiber ve kırmızı biberi atalım.
Yoğurda ezilmiş sarımsağı da ekledikten sonra servisedelim.
Afiyet Olsun…
Yorum Yazın