Malzemeler
- 3 Adet Patlıcan
- 3 Dilim Dil Peyniri
- 350 Gram Köftelik Dana Döş Kıyma
- 3 Çorba Kaşığı Rendelenmiş Kuru Soğan
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Kimyon
Sos Malzemeleri
- 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Çimdik Toz Şeker
Hazırlanışı
Patlıcanları közleyin ve şeklini bozmadan soyun. Orta kısmını hafifçe yarıp peyniri boylamasına yerleştirin.
Kalan malzemeleri 5 dakika yoğurun.
Bir parça streç filme köfte harcını yayın ve patlıcanı üzerine koyup, onu mantolar gibi streç yardımıyla sarın. Dikkatlice streci açın ve yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Sos için tereyağını kızdırın ve salça ile kavurun, şekeri de ekleyip gerekirse kıvam için çok az su ilave edin. Köftelerin üzerine servis edin.
Afiyet Olsun…
Yorum Yazın