Hünkar Beğendi Tarifi
Et Yemekleri
Etleri tencerede suyunu çekene kadar kavurun. Ardından tereyağını ve küçük kesilmiş soğanları ekleyin. 3 dakika daha kavurun. 1 yemek kaşığı sirkeyi ilave edin. Rendelenmiş domatesleri, kekiği, sıcak suyu ve en son tuzu ekleyerek, etler yumuşayana kadar pişirin.Patlıcanları ateşte közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra limonlu suda 5 dakika bekletin ve suyunu süzün. Keskin bir bıçakla çok ince doğrayın. Devamı
Tas Kebabı Tarifi
Et Yemekleri
Dana etini kuş başı doğruyoruz. Tencereye zeytinyağı döküyoruz ve kuşbaşı dana etini koyup kavurmaya başlıyoruz. Etler suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz. Bu arada soğanı yemeklik doğruyoruz. Suyunu çekince yemeklik doğradığımız soğanı koyup karıştırıyoruz. Devamı
Sulu Köfte Tarifi
Et Yemekleri
Kıymayı derin bir kabın içine alın.
Üzerine bulgur, sarımsak, pul biber, karabiber, kırmızı biber ve biraz da tuzunu ekleyerek iyice yoğurun. Devamı
Kadınbudu Köfte Tarifi
Et Yemekleri
Soğanları küp küp doğrayın. Bir tencerenin içinde soğanı yağda pembeleştirin. Kıymanın yarısını ilave edin. Suyunu çekene kadar kavurup, soğutun. Devamı
Kıymalı Lahana Sarması Tarifi
Et Yemekleri
Kıymalı lahana sarması yapmak için öncelikle büyük ve derin bir tencere içerisinde bolca su kaynatılır.Lahananın ortası bıçakla oyulur ve bütün olarak tencereye koyulur.Yumuşayan yapraklar tek tek çıkartılır ve sert olan yerleri bıçak yardımı ile kesilir. Devamı
